I když ji často zastíní zářivé hlavní město Řecka, plné významných památek, Soluň (Thessaloniki) – druhé největší řecké město – s uvolněnou a přívětivou atmosférou byste neměli přehlédnout, pokud hledáte příjemnou destinaci, kde si užijete pohodu a zábavu.

Tato studentská metropole na pobřeží nabízí skvělý noční život, starobylé památky, báječné jídlo a nedaleká vinařství, jež vás budou lákat k opakovaným návštěvám po celý rok. Je Soluň dobrá pro turisty? Odpověď zní jednoznačně ano. Uvádíme vše, co potřebujete vědět před cestou a co dělat po příjezdu.

Ponořte se do neuvěřitelné gastronomické scény 

Připravte se na chuťovou senzaci – v roce 2021 udělilo UNESCO Soluni prestižní status Město gastronomie jako uznání mnoha kultur, které v průběhu let ovlivnily její kulinářskou scénu. Díky tomuto spojení osmanských, balkánských a středomořských tradic vznikly speciality, jako je sladký krémový dezert bougatsa (bugaca), který do města poprvé přivezli uprchlíci z Malé Asie ve 20. letech minulého století.

Určitě byste měli ochutnat řeckou kávu a místní pouliční občerstvení, jako je koulouri, pečivo kruhového tvaru, podobné preclíku a posypané praženým sezamem, které je nesmírně oblíbené po celém Řecku. Pravděpodobně pochází od přistěhovalců v Soluni. Poohlédněte se po tradičních, ručně dělaných jídlech, jako jsou dýňové a pórkové koláče, sýry z ovčího a kozího mléka, uzené maso, olivy a extra panenský olivový olej a tradiční lahůdky, například malé rybí meze, a prostřednictvím jídla pochopíte rozmanitost regionu. 

Tržiště Kapani v centru je nejstarší ve městě. Na jednom místě zde najdete širokou nabídku ryb a masa, ovoce a zeleniny, sladkostí, ořechů, koření a dalších produktů. Gastronomická prohlídka, kterou nabízí místní společnost Chef Stories, je skvělým způsobem, jak poznat ty nejlepší soluňské lahůdky a zároveň se dozvědět více o historickém centru města.

Prozkoumejte okouzlující ulice města pěšky

Procházky po kompaktní Soluni jsou skutečnou radostí. Z centra města dojdete na nábřeží maximálně za 15 minut, takže se můžete snadno ponořit do historie města a poznávání jeho architektonických skvostů. Impozantní Bílá věž, vysoká 34 metrů, sloužila v osmanských dobách jako vězení a popraviště. Dnes je dominantou Nového nábřeží, moderní promenády s výhledem přes záliv až k hoře Olymp.

Nechybějí zde však ani starověké divy. Pravoslavný chrám Hagios Demetrios ze 7. století je zasvěcený svatému Demetriovi ze Soluně (jehož ostatky jsou uloženy v kryptě pod kostelem). Dokonce ještě starší je chrám Hagia Sofia (z 6. století), který mísí římské a byzantské architektonické tradice s interiérem pokrytým úžasným lístkovým zlatem, jež září ve světle svíček. Byl postaven podle slavného chrámu Hagia Sofia v tureckém Istanbulu.

Udělejte si přestávku na kávu na Aristotelově náměstí, kde hrdě stojí socha tohoto starověkého filozofa. Poté se vydejte do historické čtvrti Ano Poli (Horní Město) s úzkými dlážděnými uličkami, chráněnými pozůstatky hradeb byzantské a osmanské pevnosti. Musíte sice vyšlápnout kopec, ale úžasný výhled dolů na hlavní dolní část města a na moře za tu námahu rozhodně stojí. Pokud je horko, svezte se nahoru taxíkem a užijte si poklidnou procházku dolů k moři.

Po návratu do nové části města se podrobněji seznamte s minulostí Soluně. Archeologické muzeum dokumentuje prehistorii Makedonie, stejně jako helénistické a římské období, zatímco Muzeum byzantské kultury vystavuje více než 3 000 byzantských artefaktů. Guru Walk nabízí bezplatné pěší prohlídky s místními průvodci.
Vydejte se na prohlídku rodinných vinařství spojenou s degustací vína

Několik kilometrů za hranicemi města se nachází rodinné vinařství Ktima Gerovassiliou o rozloze 48 hektarů, které produkuje víno již od roku 1981. Zdejší ochutnávky bílých, červených i růžových vín se těší nesmírné oblibě, stejně jako prohlídka malého muzea přímo v areálu vinařství s expozicemi přibližujícími pěstování vína a výrobu. Vystavuje také nástroje a zařízení pro stáčení lahví z celého světa, které rodina sbírá už od roku 1976.

Chcete-li ochutnat destilát z jedné odrůdy ručně sklízených bio hroznů, zamiřte do palírny Abelon, která se nachází půl hodiny jízdy od vinařství Ktima Gerovassiliou. Oba rodinné podniky pokračují v regionálních tradicích v krásné oblasti s výhledem na moře i zasněžený Olymp.

Pronikněte do královské historie oblasti 

Nadšenci pro starověké řecké dějiny a archeologii by se měli vydat přímo do malé vesnice, vzdálené přibližně hodinu od Soluně. Ve Vergině najdete významné archeologické naleziště Muzeum královských hrobek, zapsané na seznamu světového dědictví UNESCO. Hlavní hrobkou je pohřební komora Filipa II. Makedonského, otce Alexandra Velikého. Tato lokalita patří k nejvýznamnějším historickým památkám v severním Řecku. 

Sestupte chodbou pod mohylou ke vchodu do hrobky. Muzeum vystavuje obrovské množství předmětů nevyčíslitelné hodnoty nalezených v hrobkách, například stříbrné kalichy, štít ze slonoviny a zlata, pozlacený toulec, kompletní pozlacená zbroj a nespočet dalších pokladů pohřbených s králem.

Kousek odtud se nachází větší Polycentrické muzeum Aigai, které vystavuje předměty z období vlády Alexandra Velikého v Makedonii. Je hlavní zajímavostí zrekonstruované části makedonského Královského paláce, který byl v době svého největšího rozkvětu třikrát větší než Parthenon.

Chcete-li Verginu (stejně jako vinařství) navštívit a dáváte přednost samostatné prohlídce, je nejlepší si pronajmout auto. Zvažte však raději prohlídku s průvodcem, abyste lépe porozuměli historii a kultuře oblasti a dokonale pochopili majestátnost toho, co zažíváte. V obou případech vám může pomoci platforma Discover Greece. 

Užijte si umění na nábřeží 

Po návratu do Soluně se vydejte do Soluňského muzea fotografie na molu A a do Experimentálního centra pro umění. Obě kulturní instituce mají působivé prostory pro tvůrčí vyjádření. Obě pořádají výstavy fotografií na společenská a politická témata, které zahrnují i díla světových umělců a mění se přibližně každé tři měsíce. A obě jsou součástí sítě Metropolitní organizace muzeí vizuálního umění (MOMus) – stejně jako Muzeum současného umění, vzdálené devět minut chůze od Bílé věže.

Vraťte se ke vchodu na molo, kde si můžete dopřát kávu v podniku Maritime Cafe and Cocktail Bar. Bez ohledu na to, zda sedíte uvnitř, nebo venku, můžete nasávat živou atmosféru nábřeží a dívat se na horu Olymp v dálce.

Nejlepší restaurace v Soluni

Soluň nabízí velký výběr restaurací a taveren. Noční život se soustřeďuje zejména ve staré čtvrti Ladadika s dlážděnými ulicemi a novoklasicistickými budovami, jež leží západně od přístavu. Najdete zde spoustu kaváren a barů, které navštěvují studenti, a také několik restaurací, ze kterých si můžete vybrat.

V samém srdci Ladadiky je dobrou místní volbou restaurace Kazaviti, kde se podávají tradiční pokrmy, jako je musaka, a víno servírované ve džbánech za doprovodu živé hudby. Luxusnější Mamalouka nabízí širokou škálu pokrmů, které by měly uspokojit většinu chuťových pohárků – tarama z nasolených a naložených rybích jiker je naprosto jedinečná. V centru města je oblíbenou restaurací u podnikatelů a obchodníků Poster; rozhodně nesmíte odejít, dokud neochutnáte lahodný chléb focaccia s chilli máslem a horkým medem.

Restaurace Olympos Naoussa v hotelu On Residence spojuje luxusní gastronomii s praktickými recepty „zděděnými po babičce“. Oceněný řecký šéfkuchař nabízí jídla, jako je musaka s bešamelovou omáčkou. Doporučujeme si zariskovat a nechat výběr pokrmu na obsluze.
Složte hlavu v některém z nejlepších soluňských hotelů

Ať už se v centru Soluně ubytujete kdekoli, nebudete nikdy daleko od promenády ani hlavních památek. Nabídka hotelů je široká a zahrnuje i pětihvězdičkové, jako je zrenovovaný historický On Residence u promenády – výhled na Olymp je ideální kulisou pro romantický odpočinek. Méně honosný je hotel Teight, který má ale výhodnou polohu v centru, poblíž nákupních ulic a hlavních památek.

Pokud plánujete delší pobyt, Thess Residences sídlí v bývalé továrně, která kdysi vyráběla tradiční hrnce a slavné briki (džezvy) používané k vaření řecké kávy. Dnes se v budově nachází 25 apartmánů s vlastním stravováním. Je skvělou volbou pro nezávislé cestovatele, kteří chtějí být v centru místního života, ale zároveň jen 15 minut chůze od moře.

Doprava do Soluně

Let z Athén trvá přibližně 35 minut a letiště je od centra města vzdálené pouhých 13 kilometrů. Cesta taxíkem trvá přibližně půl hodiny a ceny se pohybují od 24 EUR (25,07 USD) během dne do 32 EUR (33,45 USD) od půlnoci do 5 hodin ráno. Cesta letištním autobusem trvá 40 minut a stojí vždy 1,80 EUR (1,88 USD); jízdenky lze zakoupit po nástupu u řidiče, ale pouze v hotovosti.

Přímé autobusy z Athén odjíždějí každé dvě hodiny a jízda trvá přibližně 5,5 hodiny (jedna cesta 42,90 EUR / 44,83 USD). Cesta autem je o něco málo rychlejší, i když náklady na mýtné a benzin mohou vyšplhat až na 100 EUR (104,49 USD) za jednu cestu.

Zaujala Vás popisovaná destinace, chtěli byste se dozvědět víc a získat podrobnější informace? V e-shopu najdete tištěné průvodce. 

Byli jste na výletě, dobrodružné cestě či třeba stáži a rádi byste o tom řekli světu? Sdílejte své zážitky z cest s dalšími cestovateli přímo zde na webu anebo na Facebooku Lonely Planet Česká republika.