Výhľady na malé dediny s výhľadom na kobaltové more, farby západu slnka, ktoré sa líšia od oranžovej po ružovú, focaccia, pesto, vôňa chinotta - to je Liguria.

Prvýkrát som navštívila  Ligúriu pred 7 rokmi, keď ma môj partner vzal na prázdniny k svojej rodine. Vtedy som o Ligúrii skoro nič nevedela - ale instantne som sa do tohto regiónu zamilovala. Od svojej prvej návštevy Ligúrie sa pravidelne každý rok do tohto regiónu v letných mesiacoch vraciam a počas zimy v sebe neustále nosím nostalgický pocit, ktorá ma sprevádza až do leta. Je to možno pre poetickú atmosféru, ktorá obklopuje celý región: od výhľadov na malé dedinky s výhľadom na more až po farby západu slnka, ktoré sú v závislosti od mesiaca podfarbené rôznymi odtieňmi od oranžovej po ružovú.Tento očarujúci región nemá núdzu o nádherné miesta. Turisti poznajú Ligúriu ako taliansku riviéru preslávenú plážami a letoviskami Portofino a Cinque Terre. Ale tento región je viac než len to. Je to pre kontrast medzi horami, ktoré pokrývajú väčšinu úzkeho regiónu, a morom obiehajúcim pobrežný oblúk, ktorý tvorí rozprávkovú Ligúriu. 

Kde sa Ligúria nachádza?

Región Liguria tvorí úzky pobrežný pás v severozápadnom Taliansku, ohraničený Francúzskom na západe, regiónom Piemont na severe, Toskánskom na východe a smerom na juh k Ligurskému moru. Jeho hlavným a najväčším mestom je Janov (Genova). Najrušnejší taliansky prístav bol kedysi starobylým obchodným centrom a jednou z najväčších námorných mocností v histórii. Janov môže na prvý pohľad pôsobiť drsne a neupratane, ale po určitom čase uvidíte, že ide v skutočnosti o podceňované mesto plné histórie, archeologických klenotov, výborného jedla a pocitu „skutočného Talianska“, ktoré sa v populárnych mestách Talianska hľadá ťažko. 

Čo neminúť  v Ligúrii

Janov sa tiež považuje za stred Ligúrie a tak tento krásny región rozdeľuje na dve odlišné polovice. 

Riviera di Ponente (zapadajúce slnko) na západe je rozvinutejšiou časťou s najneobyčajnejšou rozmanitosťou krajiny: stredomorská vegetácia, olivovníky, vinič, citrusové háje, dlhé pláže a údolia so starými posadenými dedinami. San Remo, grande dame letovísk Riviéry, je obklopené svahmi pokrytými skleníkmi a je hlavným centrom pre svetový vývoz kvetov. Za obľúbenými prímorskými letoviskami sa rozprestiera bohaté vnútrozemie posiate nádhernými nedotknutými stredovekými dedinami. Pri návšteve stredovekých dedín ako Dolceacqua, Apricale alebo Triora vám odporúčam ponoriť sa do prírody prechádzkou lesmi a kaňonmi a vychutnať si atmosféru miest kde sa zastavil čas. Ďalšie miesta ako Albenga a Noli sú atraktívne stredoveké centrá, ktoré si tiež zachovali dobrý charakter, Alassio je známe pre „muretto“ (malú stenu), kde veľa slávnych ľudí nechalo svoj podpis, zatiaľ čo Finale Ligure je príjemne bezstarostné prímorské mesto s množstvom outdoorových aktivít. Pri objavovaní tejto časti si určite tiež nenechajte ujsť 
Varigotti, Spotorno a Balzi Rossi, krásne miesta na kúpanie.

O trochu drsnejší a farebnejší je skalnatý úsek na juhovýchod od Janova, známy ako Riviera di Levante (vychádzajúce slnko). Na tomto nadhernom území sa skrývajú krásne miesta ako napríklad maľované fasády dediny Camogli, opátstvo San Fruttuoso, Punta Chiappa,  Národný park Portofino a asi najpopulárnejší národný park Cinque Terre. Riviera di Levante je zmes hôr a rybárskych dedín, pôvodne prístupná iba loďou objavená umelcami na začiatku devätnásteho storočia. Stále miestami divoké miesto, hoci akýkoľvek pocit odľahlosti už dávno uplynul. Rekreačné strediská ako Portofino patria k najdrahším v krajine, hoci neďaleké pláže Santa Margherita Ligure a Rapallo sú skvelým východiskovým bodom na spoznávanie pobrežia vlakom alebo autom. Prechádzky po Monte di Portofino a dramatická pobrežná scenéria Cinque Terre (národný park, v roku 1998 vyhlásený za svetové dedičstvo UNESCO) vás prevedú krovinami a vinicami, aby ste si mohli vychutnať nezabudnuteľné výhľady na široké zálivy a vyčnievajúce ostrohy.

Iba pár zastávok od Cinque Terre smerujúcich na sever smerom k Janovu sú tri dedinky: Levanto, Bonassola a Framura, ktoré sú skvelým útočiskom ak si chcete odpočinúť od turistických miest. Ostrov Palmaria, ktorý spolu s Tinom a Tinettom tvoria jediné ligúrske súostrovie, sa vyznačuje pokojom a typickou stredomorskou vegetáciou. Na rozdiel od iných talianskych ostrovov má Palmaria vysoké útesy s výhľadom na vodu, v ktorých je veľa jaskýň (Grotta Azzura, Grotta dei Colombi)Na samom konci Riviéry sa nachádza rušný obchodný prístav La Spezia, jej trblietavé Golfo dei Poeti rezervované malebnými pobrežnými mestami Portovenere a Lerici.
Pri objavovaní by ste tiež nemali minúť miesta ako Sestri Levante , Bogliasco, Chiavari a Recco.

Tip: Pre nekonečnú inšpiráciu nádherných miest v Ligúrii vám odporúčam sledovať instagramový účet ig_liguria.

Cestovanie po Ligúrii

V aute je pobrežná cesta celkovo sklamaním, pretože pobrežie je mimoriadne vybudované, ale oveľa lepšiu predstavu o kráse regiónu získate, ak sa vydáte na východo západnú autostrádu, ktorá pretína hory niekoľko kilometrov do vnútrozemia prostredníctvom zmes tunelov a viaduktov. Prchavé záblesky denného svetla medzi tunelmi poskytujú letmý pohľad na reťaz letovísk pozdĺž pobrežia, striebristé olivové háje a krásne more. Je to tiež desaťkrát rýchlejšie. Skutočným plusom Ligúrie je však to, že toľko pobrežných miest je ľahko prístupných vlakom a pravidelné spoje zastavujú takmer všade, a pretože je trať nútená tlačiť sa pozdĺž úzkeho pobrežného pásu, sú výhľady nádherné a stanice sa vždy nachádzajú v centre mesta.

Časy a ceny vlakov (ktoré sú nízke) môžete skontrolovať na trenitalia.com. V prípade regionálnych vlakov lístok nemusíte kupovať vopred - môžete si ich kúpiť v staničnom automate alebo na pokladni. Nezabudnite si však pred nástupom do vlaku “štiknúť” lístok v automatoch na nástupišti.

Jedlo a víno Ligúrie

Jedným z dôvodov, prečo tak veľmi milujem Ligúriu, je úžasné jedlo. Ligúria síce leží na severe Talianska, ale jej priaznivé stredomorské podnebie a do istej miery aj jej kuchyňa pôsobí južnejšie.Tradične recepty z tohto regiónu sú jednoduché a asi najznámejšou ligurskou špecialitou je pesto. Túto jednoduchú omáčku pripravíte z nasekanej bazalky, cesnaku, píniových orieškov a strúhaného ostrého syra (pecorino alebo parmezán) zmiešané spolu v olivovom oleji. Používa sa ako omáčka na cestoviny (často trenette alebo trofie), alebo sa podáva s niekoľkými varenými zemiakmi a zelenými fazuľkami - mieša sa však aj do polievky minestrone alla genovese - moje obľúbené jedlo z pesta sú Lasagne al pesto, na ktoré vám odporúčam zájsť do reštaurácie “Da Laura” a vychutnať si ich po citrónovníkmi. 

Rozhodne by ste mali ochutnať ligúrske cestoviny pansotti so Salsa di Noci (omáčkou s vlašských orechov) a ďalšie typické jedlá ako Cima alla genovese (studené, plnené teľacie mäso), Tomaxelle (teľacie fašírky), torta Pasqualina (špenátový a tvarohový koláč s vajcami), Sardenaira (ligúrska pizza vyrobená z paradajok, ančovičiek a cesnaku), a samozrejme všadeprítomný zlatý chlieb focaccia, často ochutený olivami, šalviou alebo rozmarínom. Mesto Recco neďaleko Camogli je známe svojou focaccia al formaggio - táto focaccia je oveľa tenšia ako typická focaccia a je plnená syrom stracchino. Pokúste sa ju kúpiť čerstvú rovno z rúry. Mnoho predjedlá v Ligúrii je vegetariánskych alebo sa dajú ľahko prispôsobiť tak, aby sa vyhli rybám a mäsu. Zvyčajne zahŕňajú jedlá ako Torta di verdura - miestny zeleninový koláč plnený syrom a zeleninou. Nájdete však aj veľa jednoduchých jedál s cícerom, ktoré hojne rastú pozdĺž pobrežia a najčastejšie sa z nich pripravuje Farinata - cícerový lievanec. 

Inak v regióne dominujú ryby - čo nie je prekvapením, na pobreží žije viac ako dve tretiny populácie. Miestne sardely sú bežným predjedlom, zatiaľ čo cestoviny s rôznymi druhmi  rýb a morských plodov sa objavujú všade; na menu často nájdete lahodné polpo (chobotnice), ktoré sa zvyčajne podávajú studené so zemiakmi, a jedlá ako Ciuppin alebo rybacia polievka, Burrida di seppie (sépiový guláš), ryby v carpione (marinované v octe a bylinkách) alebo len dobré fritto del Golfo (mix smažených rýb). Medzi miestne obľúbené patrí aj treska soľná (baccalà) a treska sušená na vetre (stoccafisso). Mnoho reštaurácií v Rapallo a pozdĺž pobrežia Tigullio podáva Bagnun, jedlo založené na ančovičkách, paradajkách, cesnaku, cibuli a bielom víne, a v Cinque Terre a Levante často uvidíte Gattafin - vynikajúcu hlboko vyprážaný zeleninový raviol. 

Vína z Ligúrie nie sú mimo Riviéry príliš známe, pretože ich výroba je dosť malá - ale pre milovníkov vína je Ligúria špeciálnym zážitkom. Nejde tam len o chuť vína, ale aj spojenie mora a hôr. Hovorí sa, že ligúrske vína majú morskú príchuť práve preto, že vinič rastie v horách a je ovievaný vlažným morským vánkom s kryťáľami soli. Vinice na ligúrskom území sú všade, kde to podmienky umožňujú: výsadba viniča sa v niektorých prípadoch stáva výzvou kvôli konformácii územia, ktorá je skalnaté a strmé. Ligúria je pravdepodobne najznámejšia pre svoje Vermentino, ktoré vás prenesie na miesto, ktoré len málokto dokáže: cítite vôňu morskej riasy, rastúce byliny, divoký fenikel - rozbalí všetky arómy a chute v pohári. Ďalšie známe je Pigato (biotyp Vermentina) a Rossese, najlepšie červené víno LIgúrií. 

Strmé svahy neumožňujú žiadnu mechanickú pomoc, s výnimkou malých jednokoľajových vozíkov, ktorých je málo a ďaleko. Všetky práce - prerezávanie, zber, preprava na vozíky - sa musia robiť ručne. Výroba vína je však v Ligúrii dôležitou tradíciou a títo pestovatelia s hrdosťou pokračujú napriek ťažkostiam, ktoré predstavuje ich členitý a napriek tomu krásny terén.

Tipy na túry 

Cinque Terre 

Päť malých, ale slávnych rybárskych dedín Vernazza, Riomaggiore, Manarola, Monterosso a Volastra je navzájom prepojených iba horskými cestičkami. Do národného parku sa dostane iba vlakom alebo loďou - auto musíte nechať na okraji dediny. Pravdepodobne najznámejšou cestou je Via dell Amore, ktorá spája Manarolu s Riomaggiore. V parku je veľa lavičiek, na ktorých môžete relaxovať a kochať sa úchvatným výhľadom na more a strmé brehy. 

Alta Via dei Monti Liguri

Alta Via dei Monti Liguri je diaľková trasa na vysokej úrovni pokrývajúca celú dĺžku Ligúrie, od západnej Ventimiglie cez hrebeňovky po Ceparanu na toskánskej hranici nad východnou La Speziou - celková vzdialenosť je asi 440 km. Hory, ktoré tvoria spojenie medzi Alpami a Apeninskými ostrovmi, nie sú vysoké - zriedka viac ako 1 500 metrov - čo znamená, že vyhliadková trasa, ktorá plne využíva množstvo prechodov medzi vrcholmi, je relatívne nenáročná. Celá túra by trvala celé týždne, ale bola rozdelená do 43 etáp, každá s dĺžkou od dvoch do štyroch hodín. 

Národný park Portofino - San Fruttuoso

Národný park Portofino je ideálnym miestom na túry vo všetkých ročných obdobiach. Sieť chodníkov spája nádherné dediny Camogli, San Rocco a Santa Margherita a umožňuje vám dostať sa do neuveriteľného opátstva San Fruttuoso, stredovekej perly, ktorá má výhľad na nedotknutú pláž s okruhliakmi. Cestou si budete môcť vychutnať neuveriteľný výhľad na Stredozemné more, ktoré je tu modré obzvlášť intenzívne kvôli hĺbke vôd tejto oblasti a smerom k dedinám vás očarí pohľad na farebné domčeky malebných rybárskych dedín. 

Kde si zaplávať

Talianska riviera má takmer 200 míľ pobrežia a nespočetne krásnych miest kde sa môže kúpať. Nie je pre mňa ľahké rozhodnúť sa, ktoré sú tie najkrajšie v Ligúrii, ale rozhodne nemôžete minúť nasledovné:

Balzi Rossi

Na hranici medzi Talianskom a Francúzskom, medzi plážami talianskej riviéry Ponente, nájdeme nádhernú pláž Balzi Rossi.Okrem krištáľovo čistých vôd a nádhernej vegetácie, ktorá obklopuje túto lokalitu, ponúka pláž Balzi Rossi aj pozoruhodné archeologické prehliadky so skalami, ktoré vytvárajú dojemné scenérie.

San Fruttuoso 

Toto miesto je zastrčené v malej nedotknutej zátoke medzi Camogli a Portofinom obklopené bujnou vegetáciou. Ak chcete pridať na exkluzivite, dostanete sa k nej iba loďou alebo pešou turistikou po blízkych prírodných chodníkoch národného parku Portofino. More je neuveriteľne čisté a nedotknuté. Ďalším dôvodom, prečo je San Fruttuoso často navštevované, je slávny ponor s Kristom z Abyss. Ponor nie je náročný (15 metrov), ale je to skúsenosť, na ktorú nezabudnete. 

Parragi 

Na riviére Levante na výbežku Portofino leží záliv Paraggi. Zátoka je v skutočnosti malý prírodný prístav s plážami s jemným pieskom a morským dnom bohatým na koraly, hviezdice a mnoho ďalších sugestívnych tvorov flóry a fauny, čo z neho robí ideálne miesto na potápanie. More má smaragdovo zelenú farbu a priťahuje mnohých návštevníkov kedykoľvek počas roka.

Punta Crena 

Pre tých odvážnejších a pre milovníkov divokej prírody je pláž Punta Crena absolútnou nevyhnutnosťou. Pláž je krásna a ideálna na vychutnanie si kľudu. Leží na zlatom piesku so smaragdovo zeleným morom.  Pláž nemá jednoduchý prístup a najlepšie možnosti ako sa na pláž dostať sú plávaním alebo na kanoe. 

Ako môžete vidieť, výlet do Ligurie uspokojí milovníkov jedinečných výhľadov, prírody, mora histórie a výborného jedla. Pokúsila som sa vám zhrnúť to najlepšie, čo z Ligúrie sama poznám. Avšak zoznam krásných miest, tipov na výlet a gastronómie je nekonečne dlhý a tak sa budete musieť do Ligúrie sami vydať a zažiť jej čaro na vlastnej koži. Nezabúdajte však, že letné mesiace júl-august sú zvyčajne preplnené a tak sa do Ligurie vydajte radšej v septembri, kedy si budete môcť miesta vychutnať bez turistov. 

Článok napísala Veronika Gondová @verkagondova

Zaujala Vás popisovaná destinace, chtěli byste se dozvědět víc a získat podrobnější informace týkající se Itálie? V e-shopu najdete tištěného průvodce Lonely Planet Itálie poznáváme.
   


Byli jste na výletě, dobrodružné cestě nebo třeba na stáži a rádi byste o tom řekli světu? Sdílejte své zážitky z cest s dalšími cestovateli přímo zde na webu anebo na Facebooku Lonely Planet Česká republika.