Krásná historická centra má v regionu Kastilie a León většina měst, ale i jejich největší obdivovatelé se shodnou na tom, že Salamanca je mezi všemi těmi skvosty drahokamem číslo jedna.

Je jen málo míst, kde je tolik pokladů architektury natěsnaných na tak malé rozloze. Povšechný pojem o zdejších hlavních pamětihodnostech – náměstí Plaza Mayor, univerzitě a katedrálách – můžete získat za pár hodin, Salamanca však bohatě odmění všechny, kdo si nechají dost času na průzkum jejích uliček a zákoutí.

Zdejší noční život vás bude určitě lákat, nechte si však aspoň jeden večer na poznávání stinných náměstíček, na kterých dokonce ještě dnes jako by ožívaly všechny legendy a pověsti. V jednom z nejznámějších univerzitních měst světa se však čas nikdy nezastaví, což dokazuje i „městská galerie“ ve čtvrti Barrio del Oeste, jejíž nástěnné malby odhalují nečekaně drsnou stránku této královny mezi městy.

1. Poznejte zdejší historickou univerzitu

Skupiny turistů s průvodcem při objevování historického bohatství města stoprocentně zastaví před univerzitou Universidad Civil of Salamanca, aby si vychutnaly její nádherně zdobenou fasádu ze šestnáctého století. Průvodce tu návštěvníkům nechá chvilku času, aby se mezi tesanými erby, mytickými zvířaty a děsivými lebkami pokusili najít zdejší legendární „žabku pro štěstí“.

Na posedlosti prohlížet si obálku této velkolepé kamenné knihy, aniž by člověk vstřebal byť jen část epického příběhu uvnitř, není nic „šťastného“. Teprve procházka po starých chodbách a návštěva poslucháren či knihoven přetékajících starými svazky každému ukáže, co se skrývá za slávou Salamancy.

Zdejší proslulá univerzita byla založená roku 1218 a se svými tradicemi a rituály tvoří svět sám pro sebe. Její areál je dost velký, aby tu člověk strávil hodinu nebo dvě poznáváním (ačkoli jsou posluchárny někdy pro veřejnost nepřístupné, pokud v nich probíhá výuka). Nenechte si však ujít aspoň kapli a hlavní knihovnu, kde jsou četné nápisy vyhrožující vyloučením všem, kdo si tu půjčí knihu a nevrátí ji.

Užitečný tip: Abyste toho poznali víc a zdarma, otočte se zády k fasádě i její žabce a projděte postranní bránou na nádvoří Patio de Escuelas, abyste si užili klid zdejšího podloubí v komplexu Escuela de Menores i krásně zdobenou kopuli známou jako El Cielo de Salamanca (Obloha nad Salamancou). Překvapivě tiché nádvoří stojí stranou neustálého cvakání fotoaparátů a strkanic o nejlepší místo na selfie. Díky tomu vyzařuje to, čemu by se dalo říct důstojná atmosféra staré Salamancy.

2. Naučte se v Salamance španělsky

Salamanca patří mezi nejoblíbenější místa ve Španělsku, kde se naučit zdejší jazyk, a Univerzita v Salamance je nejuznávanější jazykovou školou ve městě. 
Délka jazykových kurzů se pohybuje od tří hodin denně během dvou týdnů po desetitýdenní kurzy s pěti hodinami výuky denně. Jsou v nabídce kurzy pro všechny úrovně znalostí (pro začátečníky, mírně pokročilé, pokročilé i odborníky) a zaměřují se na nejrůznější tematické okruhy. Můžete si tedy vybrat kurz, který bude přesně vyhovovat vašim potřebám i zájmům. Spolu s kurzem si můžete zařídit i ubytování.

Užitečný tip: Stáhněte si do mobilu vícejazyčnou aplikaci Salamanca Turismo (je k dispozici online nebo se zeptejte v turistické informační kanceláři), ve které najdete 15 skvělých tras s dobou trvání od jedné hodiny po půl dne, jež si můžete projít sami.

3. Nechte se ohromit majestátními katedrálami

Obě katedrály v Salamance mohou být plné lidí. Světaznalí návštěvníci, kteří ke katedrále Catedral Vieja zamíří už v hodině jejího otevření, tedy na desátou dopoledne, však mají slušnou šanci vychutnat si jejích devět set let historie téměř o samotě. 
Jakmile dovnitř začnou proudit první skupiny s průvodci, odejdou a vychutnají si relativní novodobost katedrály Catedral Nueva založené před „pouhými“ pěti stoletími. 

Užitečný tip: Bez dalšího příplatku si můžete půjčit vícejazyčného audioprůvodce, který vás seznámí s podrobnostmi o všech důležitých uměleckých dílech. Komentář plný letopočtů a jmen umělců sice není kdovíjak vzrušujícím vyprávěním, kouzlo celé věci však dodá majestátní architektura samotná.

4. Seznamte se s tradicí býčích zápasů

La corrida je součástí historie Salamancy už od středověku a – ať už se vám to líbí, nebo ne – je stále důležitou věcí, pokud chcete poznat tradiční Španělsko. Na této „formě umění“ je jistě víc, než si lidé většinou představují. I když třeba nebudete chtít zajít na skutečné zápasy, může být zajímavé poučit se o složitostech „byznysu“, který dokonce i dnes ve Španělsku zaměstnává 200 000 lidí a na své akce každoročně přiláká 25 milionů diváků. 
Museo Taurino Salamanca (stojící kousek od náměstí Plaza Mayor) vysvětluje kromě jiného i přínosy krajiny dehesa, kde se býci chovají, pro životní prostředí.

5. Užijte si náměstí Plaza Mayor v noci

Studenti architektury (které má Salamanca víc než dost) rádi zdůrazňují, že na pohled zcela dokonalé náměstí Plaza Mayor je ve skutečnosti „nepravidelný čtyřúhelník“.
Sice je opravdu na jedné straně o tři metry delší než na druhé, pro oko je to však pořád dokonalost sama a středobod kulturního dění, kde se shromažďují stovky lidí. Už téměř tři století slouží víc jako sál velkého operního domu (a občasná aréna pro býčí zápasy) než jako administrativní centrum. V dnešní době tu často probíhají umělecké výstavy, řemeslné trhy a v období Vánoc také sváteční trhy adventní. 

Ve stínu podloubí stojí stánky a obchůdky, které nabízejí kostky turrónu (což je medem slazená pochoutka s mandlemi) a kouřící pečené castañas (kaštany). V nabídce najdete i nugát, ořechy, med, sýry, sušenou šunku jamón serrano a další místní speciality. Prodavači často nabízejí trochu svého zboží k ochutnání. 
Plaza Mayor je asi nejmalebnější během velikonočních procesí, obzvláště při Svatém týdnu (Semana Santa). Tehdy je náměstí plné kajícníků a věřících, kteří se účastní nočních procesí za mihotavého zlatavého svitu luceren.

Často se tu také konají koncerty – někdy dokonce velkých orchestrů –, ale i během „běžných“ představení zábava proudí a hudebníci i tanečníci se činí ostošest. Často tu také zastihnete pouliční umělce, zpěváky, akrobaty či klauny, jak se prodírají mezi turisty čekajícími na západ slunce. 

Užitečný tip: Rezervujte si stůl pod širým nebem v jedné z restaurací lemujících náměstí a snažte se nepřijít pozdě. Až se za soumraku rozsvítí světla, zjistíte proč.

6. Propátrejte nejstrašidelnější kouty Salamancy

V Salamance existuje jedno strašidelné místo, které každému nažene husí kůži. Cueva de Salamanca (Salamanská jeskyně) ve skutečnosti není jeskyní, ale potemnělým schodištěm. Je to jediný pozůstatek z kostela San Cebrian postaveného ve čtrnáctém století. Říká se, že tu ďábel vyučoval černou magii a jako odměnu si bral každou noc duši jednoho ze svých studentů. Až budete „jeskyni“ hledat, jděte nahoru ulicí Cuesta de Carvajal a vyhlížejte železnou bránu po levé straně.

Pak pokračujte vzhůru až do podobně nechvalně proslulé zahrady jménem Huerto de Calixto y Melibea. Podle legendy se odmítnutý nápadník Calixto spojil s ďáblem, aby přivolal kletbu na krásnou Melibeu. A co se stalo pak? Inu, jako ve všech podobných případech věci nešly tak, jak si je naplánoval.

Užitečný tip: Přijďte sem před západem slunce, abyste si užili pohled na stromy obsypané hejny špačků a zvuk klapání zobáků, když se zdraví čápi. Zní to, jako kdyby ze střech kostelů dole odpadávaly střešní tašky.

7. Ochutnejte tapas a grilované maso

V Salamance najdete skvělý výběr restaurací všech cenových kategorií, od bister otevřených dlouho do noci po útulné podniky nabízející tapas. Restaurace na náměstí Plaza Mayor a v jeho okolí se zaměřují na tradiční grilované maso a bývají dražší. Jejich kvalita je však většinou také vyšší. Čím víc se budete od náměstí vzdalovat, budou podniky levnější. Pěší ulice Calle de Meléndez a Rúa Mayor lemují restaurace s venkovním sezením.

Kavárna Café Novelty z roku 1905 je prý nejstarší v Salamance a možná není tou nejpříjemnější kavárnou široko daleko, její poloha na náměstí Plaza Mayor je však bezkonkurenční. Oblíbeným místem, kde se v centru města setkávají studenti, je podnik Delicatessen. Po vstupu pokračujte dál přes patio. Zavedenou klasikou přetékající starosvětským kastilským šarmem je Café el Alcaraván, útulný a příjemný podnik otevřený dlouho do noci. Manolita Café Bar je díky své kávě a pohodlným pohovkám přes den oblíbený mezi studenty, později sem stejně rádi zajdou lidé po práci na večerní drink a tapas.

Restaurace El Bardo v postranní uličce je známá svými vydatnými, často dušenými jídly. Nabízejí tu také dobré menú del día. V baru Cuzco Bodega často zbývají jen místa ke stání, takže přijďte brzy. Je oblíbený díky kvalitním vínům a neodolatelným tapas mnoha typů. Pokud hledáte nejlepší poměr výkon-cena, zaskočte do baru La Fragua, kde nabízejí každý den jiný cazuela del día (většinou dušené jídlo). Pincho moruno (špíz) spolu s oceňovanými kachními vejci s lanýži jsou hlavními taháky lepší restaurace Bambú Tapas y Brasa. Rezervujte si tu však stůl předem.

8. Hltejte kulturu v Museu de Art Noveau Y Art Decó

Na rozdíl od všech jiných muzeí v Salamance sídlí tato úchvatná sbírka soch, obrazů a uměleckých děl ve stylu art deco a secese v krásném prosvětleném modernistickém domě postaveném v katalánském stylu. 

Je zde velká hojnost objektů z barveného skla, včetně děl francouzského designéra Laliquea, hraček od značky Steiff (kde vynalezli plyšového medvídka), porcelánu z Limoges, Fabergého hodinek, krásných bronzových a mramorových figurek a velké sbírky dětských panenek z devatenáctého století, z nichž některé jsou přímo děsivé. 

Užitečný tip: Je zde také kavárna s názvem El Café de Lisa a skvělý obchod se suvenýry.

9. Pobavte se v koktejlových barech

V Salamance žije hodně studentů, což znamená bujarý noční život. Ten tu začíná hodně pozdě a některé z barů se zaplní až po půlnoci, kdy se kavárny mění v taneční kluby. Zábavné jsou také takzvané „litrové bary“ na náměstí Plaza de San Juan Bautista, kde nabízejí obří piva i koktejly a které milují studenti.

Je štěstí, že v koktejlovém baru The Doctor mají terasu, protože zdejší útulný interiér je pořád plný – což se dá u podniku s legendárními koktejly čekat. V roztomile svérázném interiéru baru Tio Vivo narazíte na sbírku všeho možného, včetně koní z pouťových kolotočů, a zdejší barmani jsou opravdoví alchymisté (určitě vyzkoušejte pisco sour). Nejliterárnější koktejlový bar v Salamance Niebla je věnovaný místnímu spisovateli Miguelu Ángelu Asturiasovi – vyzkoušejte koktejl Niebla Classica s rumem Flor de Caña. V podniku Vintage Cocktail Bar míchají barmani úctyhodné množství klasických i vanguardista koktejlů za zvuků cool hudby.

10. Kochejte se pouličním uměním ve čtvrti Barrio dle Oeste

Čtvrť Barrio del Oeste – v překladu Západní čtvrť – je už dlouho oblíbeným místem, kde bydlí studenti. V roce 2013 se však začala proměňovat v galerii pod širým nebem, v níž najdete jedna z nejkrásnějších děl španělského street artu.

V aplikaci Salamanca Turismo najdete trasu s komentářem po „městské galerii“ v Barrio del Oeste. Aplikace (ke stažení online nebo se zeptejte v turistické informační kanceláři) nabízí osm z nejhezčích a nejoceňovanějších prací v celé čtvrti, můžete však očekávat další aktualizace, protože pořád přibývají další nástěnné malby (některé vysoké přes tři patra). 

Užitečný tip: Okružní trasu začínající na náměstí Plaza Mayor můžete snadno ujít za hodinu. V okolí je však mnoho dalších streetartových děl. Pokud máte pouliční umění rádi, můžete se čtvrtí toulat celé hodiny.

11. Vyzkoušejte si den v kůži poutníka

Pro většinu poutníků na trase Via de la Plata mířící do Santiaga de Compostela je pochod na sever ze Salamancy do malého městečka s neobvyklým názvem El Cubo de la Tierra del Vino (což v překladu znamená „vědro ze země vína“) se svou délkou 36 km jedním z nejdelších úseků na tisícikilometrové trase. 
Mnoho lidí si celou poutní trasu dělí do více úseků, jež často zdolávají v různých letech, takže nic nebrání tomu, abyste si vyzkoušeli poutnický zážitek na jeden jediný den. Můžete sice jít kterýkoli úsek, ale ten na sever od Salamancy je velmi dobře přístupný i značený. 

Pokud je pro vás šestatřicet kilometrů pořád ještě trochu velká výzva, můžete přenocovat v albergue La Casa del Molinero ve vesnici Calzada de Valdunciel. Následující den po snídani v nezapomenutelném baru Bar El Pozo vás čekají čtyři hodiny lehké chůze, než se dostanete do Baru Hernández ve městečku El Cubo de la Tierra del Vino. Budete tam tedy právě včas na oběd.

Užitečný tip: Pokud půjdete ve stopách poutníků, kteří tudy chodí už tisíc let, je skoro nemožné se ztratit. Toužíte-li po podrobných informacích o celé trase Via de la Plata ze Sevilly do Santiaga, stáhněte si skvělou aplikaci Wise Pilgrim.

Zaujala Vás popisovaná destinace, chtěli byste se dozvědět víc a získat podrobnější informace? V e-shopu najdete tištěné průvodce. 

Byli jste na výletě, dobrodružné cestě či třeba stáži a rádi byste o tom řekli světu? Sdílejte své zážitky z cest s dalšími cestovateli přímo zde na webu anebo na Facebooku Lonely Planet Česká republika.