Také se vám stává, že po návratu z delšího pobytu v nějaké zemi vám v paměti jako zářící diamanty vyvstávají vzpomínky na některé konkrétní zajímavosti? Je to jako když letmo a na přeskáčku znovu pročítáte vám už dobře známou knihu a vybíráte si jen ty nejzajímavější pasáže. Zastavme se nyní nad několika z mexických vzpomínek a zajímavostí.
Radost až do rána
O zdejších svérázných veselých Dušičkách, čili o Día de los muertos, toho dozajista víte už spoustu, protože nejeden časopis o cestování právě tento svérázný svátek mrtvých popisoval. Nakonec účastnil se ho dokonce i James Bond. Tato bujará oslava, kdy se často pořádají pikniky přímo u hrobů nedávno zesnulých, však není jediná kuriózní radost až do rána, kterou si Mexičané dopřávají. Veselých svátků je tu dost. Pojedete-li do Mexika na samém počátku podzimu, určitě si nenechte ujít noc z 15. na 16. září. Téměř v každém městě a městečku vyjdou starostové na balkóny radnic, aby symbolicky zopakovali výzvu slavného pátera Hidalga z roku 1810, výzvu, která zahájila boj o mexickou nezávislost. A pak se celou noc oslavuje, hoduje, tančí se na ulicích, zpívá v restauracích… prostě Mexičané se umějí veselit a s chutí najíst.
Noche de Rábano – takový svátek jinde nenajdete
Zavítáte-li třeba do města Oaxaca, určitě navštivte jednu ze zdejších restaurací. Ty s nejlepšími kuchaři a s nejširší nabídkou najdete zpravidla na Zócalu, což je centrální náměstí s altánem uprostřed, který je tady obklopen velkými platany a ozdobnými lavičkami. Právě tady to naplno žije, zde se každý večer rádi scházejí místní i turisté. A nejenom to - koná se tady i proslulá “Noche de Rábano” - Noc ředkviček. Je to místní tradice, která se v Oaxace provozuje vždy těsně před Vánoci - 23. prosince. Různorodě se v tuto noc zdobí ředkvičky, někdy jde opravdu o výtvory výjimečné a originální. Tančí se a zpívá. Akce trvá jen pár hodin, ale přitahuje většinu obyvatel Oaxacy. Bez návštěvy Noci ředkviček v Oaxace prostě Vánoce nezačnou ani náhodou…
Užívejte si kdykoli
To v malebném městečku San Miguel de Allende najdete centrální park, který naplno ožívá každý večer. Hned naproti proslulé Parroquie (zdejší krásný chrám proslulý svou růžovou barvou) leží nevelký park s besídkou uprostřed, park oficiálně označovaný za Jardin Principal, ale z místních mu tak nikdo neříká ani náhodou, pro všechny žijící v San Miguel de Allende je to prostě jen „Jardin“. Tady je fiesta s každým západem slunce. Ozývá se odtud každý večer smích, několik párů mladých lidí tančí, zatímco jim čtyři mariachi k tomu hrají energickou skladbu, všichni dohromady si tu spontánně vytvářejí malý, soukromý karneval, jakousi vlastní mini-radost nahodile oslavující jen tento jediný, okouzlující večer. I když je třeba začátek května a místní fiesta se tu koná obvykle až na úplném konci září… Tak proč si nezatancovat už teď, s předstihem? Pokud si chcete tuto slavnostní atmosféru naplno užít, zde najdete velice pestrou nabídku zájezdů do Mexika.
Čokoláda – nápoj z ráje
V Mexiku nikdy nesmíte zapomenout ochutnat místní čokoládu. Na zdejších trzích s potravinami můžete koupit čokoládové tyčinky (primárně používané k výrobě horké čokolády). V celém Mexiku má čokoláda mimořádný význam, a to již od pradávných dob. Jedná se o mimořádně oblíbenou potravinu, kterou zbožňovali už Aztékové, čokoláda se tady totiž po staletí běžně používala i jako lék, navíc kakaová semena tu bývala kdysi dávno i platidlem místo peněz. Z tohoto hlediska je proslulá zejména Oaxaca. Čokoláda připravená v Oaxace je v Mexiku známá také tím, že je skoro vždy ochucená skořicí a mandlemi a často je připravená s horkým mlékem. Nejznámější mexickou firmou, která čokoládu prodává, je El Mayordomo, v Oaxace (kde firma s touto značkou sídlí) mají dokonce i obchod, v němž můžete přímo a naživo vidět, jak se připravují různé druhy čokolád.
TIP: Vydejte se na poloostrov Yucatán a poznejte místní památky, gastronomii a kulturu s českým průvodcem žijícím přímo v Mexiku.
Co takhle dát si tamales?
Sbíhají se vám sliny? Jak by ne... Stačí se projít centry měst, jen letmo ucítit vůně linoucí se z kuchyní restaurací a okamžitě dostanete hlad i chuť. Nabídka je široká. Burritos určitě důvěrně znáte. Zkuste ale ochutnat něco, co v Evropě nenajdete - třeba tamales. Pod tímto záhadným názvem se skrývá kukuřičné těsto s nádivkou vytvořenou z mletého masa, ovoce, zeleniny, několika druhů sýrů, chilli papriček a kukuřičných listů. Vše se ohřívá v páře, kukuřičné listy se pak těsně před konzumací odstraňují. Tamales má dlouhou tradici, je to jídlo doslova a do písmene z úsvitu dějin. Tento pokrm odnepaměti připravují mexické indiánské kmeny, traduje se dokonce, že právě tamales kdysi nabízeli pohostinní Aztékové a Zapotékové dobyvatelům, kteří sem připluli ze Španělska hledat zlato.
Opuncie jako lahůdka
Tequilu taky známe všichni a víme, že se při její výrobě používá šťáva z agáve. Jenže sukulenty se v Mexiku nevyužívají jen k přípravě kořalky, ale také se jedí. Velice populární jsou kupříkladu opuncie smažené na pánvi spolu s cibulí, rajčaty, několika chilli papričkami a česnekem. Nikomu ale neradíme, aby se o přípravu a nakrájení opuncie na kousky pokoušel sám, osobně. Jen mexičtí kuchaři mají dostatek zkušeností a zručnosti, jak pichlavé kaktusy okrájet tak, aby sami sebe nezranili. Turista ze střední Evropy by mohl skončit u lékaře. Takže tuto pochoutku doporučuji ochutnávat jen v restauraci, kde ji připraví odborník.
Artesanias a obsidián
Co si přivézt jako suvenýr? Určitě nějaký místní rukodělný umělecký předmět, jsou to takzvané "artesanias", které je možné v Mexiku koupit na speciálních trzích uměleckých řemesel, které se konají skoro v každém městě nebo městečku. Ve velkých metropolích se ještě můžete po zajímavých kouscích poohlédnout také ve státních obchodech Fonart, kde jsou pevně stanovené ceny. Na trzích se většinou smlouvá. V lidnatějších městech se tyto trhy - "mercados" - konají skoro denně, místní řemeslníci, ale také potomci indiánů na nich nabízejí nepřeberné množství pro nás třeba i exotických kusů oblečení, které jsou krásné, barevně pestré, příjemné na nošení a ručně dělané. Prodejci je většinou poskytnou za zlomek ceny, kterou byste byli nuceni zaplatit v Evropě ve specializovaných obchodech s cizokrajným zbožím. Pokud byste si chtěli přivézt šperky nebo něco opravdu originálního, na těchto trzích často narazíte i na řemeslníky, co nabízejí obsidián, z něhož Mexičané vyrábějí půvabné a velmi rozmanité šperky, figurky zvířat, ba i amulety, které vypadají velice elegantně. Místní indiáni odnepaměti věří, že šperky a figurky z obsidiánu zaženou jakoukoli zlou sílu. A pokud vás hledání suvenýrů unaví, můžete u ovocných stánků, kterých bývá na každém trhu dostatek, požádat o vymačkání džusu z čerstvého manga nebo papáje. Je to chutné, čerstvé a pro nás i mimořádné a velice lahodné pití; osvěží vás jako nic jiného.
Zaujala Vás popisovaná destinace, chtěli byste se dozvědět víc a získat podrobnější informace týkající se Mexika? V e-shopu najdete tištěného průvodce Lonely Planet Mexico.
Byli jste na výletě, dobrodružné cestě či třeba stáži a rádi byste o tom řekli světu? Sdílejte své zážitky z cest s dalšími cestovateli přímo zde webu anebo na Facebooku Lonely Planet Česká republika.